บทความ

11 อาหารจีน ถูกปากคนไทย ไปเที่ยวทั้งทีต้องได้กิน !

 

หลายคนเวลาไป ทัวร์จีน ปัญหาอย่างหนึ่งที่มักจะเจอเสมอก็คือ
ไม่สามารถทาน
อาหารจีนที่นู่นได้เลย เนื่องจากเป็นรสชาติแบบต้นตำรับแท้ๆ
ที่ไม่ได้ถูกดัดแปลงหรือปรับปรุงให้ถูกปากคนไทยเหมือน
อาหารจีนในบ้านเรา 
ซึ่งหลายคนที่ได้ไปลองกินอาหารจีนแท้ๆ แบบดั้งเดิม ก็มักจะบ่นว่าอาหารจีนเลี่ยนบ้างล่ะ
มันเกินไปบ้างล่ะ จืดไปบ้างล่ะ หรือไม่ก็เผ็ดจนกินไม่ได้ก็มีเหมือนกันค่ะ เพราะฉะนั้นวันนี้ 
มัชรูมทราเวล จะขอมาแนะนำ 11 อาหารจีน เมนูเด็ด ที่อร่อยถูกปากคนไทย ไปเที่ยวทั้งที
ต้องไม่พลาด!! การันตีว่า อร่อย ทานง่าย รสชาติดี จะมีเมนูไหนบ้าง ไปชมกัน!

1.หมูทอดราดซอสเปรี้ยวหวาน

 

113256085_80683e86e7_c-768x57

เริ่มต้นกันที่ อาหารจีน หมูทอดราดซอสเปรี้ยวหวาน เป็นเมนูแสนอร่อยที่เวลาทานกับข้าวสวยร้อนๆ
จะเข้ากันมาก หน้าตาจะออกสีส้มแดง พร้อมด้วยเนื้อหมูที่กรอบนอกนุ่มใน รสชาติจะหวานอมเปรี้ยวนิดๆ
กลมกล่อมกำลังดี นอกจากนี้ยังมีการดัดแปลงเมนูโดยการใส่เนื้อสัตว์อื่นๆ ลงไปอย่างเช่น ไก่ เนื้อ
ซี่โครงหมู แต่รสชาติก็ยังคงเป็นต้นตำรับเช่นเดิมไม่เปลี่ยนแปลง

2.ไก่ผัดถั่วลิสง

 

2-13-768x559

มาต่อกันที่เมนู ไก่ผัดถั่วลิสง เป็นอาหารจีนสไตล์เสฉวนที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมของทั้งคนจีนและ
ชาวต่างชาติ โดยเมนูนี้จะมีส่วนผสมที่สำคัญก็คือ เนื้อไก่ ที่หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า พริกแห้ง และ
ถั่วลิสงทอด สำหรับรสชาติของอาหารจานนี้ เริ่มจากเนื้อไก่จะมีความหอมและนุ่มมากๆ ส่วนถั่วลิสงทอด
ก็จะกรอบๆ มันๆ และเมื่อทั้งสองอย่างนี้รวมกับน้ำซอสรสเผ็ดก็ยิ่งเข้ากันได้เป็นอย่างดี จะกินกับข้าวก็ได้
หรือจะใช้เป็นกับแกล้มก็เข้ากั๊นเข้ากัน เป็นอีกหนึ่งเมนูที่อร่อยและทานง่ายมากๆ

3.เต้าหู้ทรงเครื่องสไตล์เสฉวน

 

3-14-768x515

เต้าหู้ทรงเครื่องสไตล์เสฉวน เป็น อาหารจีน เมนูชื่อดังของมณฑลเสฉวน ที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก
อีกทั้งยังมีประวัติความเป็นมายาวนานกว่า 100 ปีอีกต่างหาก เป็นเมนูที่มีวัตถุดิบที่เป็นเอกลักษณ์ก็คือ
พริกเสฉวน ส่วนรสชาติของอาหารจานนี้ แม้หน้าตาและสีสันจะดุเดือดเลือดพล่าน แต่รสชาติกลับอร่อย
เด็ดจนวางช้อนไม่ลงเลยทีเดียว ด้วยความเผ็ดร้อนเข้มข้นสะใจที่ถูกเบรกรสชาติเอาไว้ด้วยเต้าหู้นุ่มๆ
และหมูสับรสหวานๆ เค็มๆ กำลังดี ถ้าใครได้ชิมจานนี้ ขอบอกว่าต้องเจริญอาหารอย่างแน่นอนค่ะ

4.เป็ดปักกิ่ง

 

4-768x576

พูดถึง อาหารจีน ต้องมีเมนูนี้ค่ะ เป็ดปักกิ่ง เป็นหนึ่งในอาหารประจำชาติของจีนมีที่ชื่อเสียงไปทั่วโลก
ซึ่งเวลารับประทาน จะต้องนำแผ่นแป้งบางๆ มาห่อหนังเป็ดย่างบางกรอบ พร้อมด้วยเครื่องเคียง ได้แก่
ต้นหอม (เฉพาะส่วนหัวที่เป็นสีขาวซอยเป็นเส้น) และแตงกวาปอกเปลือกหั่นแท่ง รับประทานกับซอสหวาน
เป็นเมนูที่อร่อย ใครได้ทานก็ติดใจ เป็นเมนูที่มีความโดดเด่นทั้งในเรื่องของรสชาติ และการตกแต่งจาน
อย่างสวยงาม

5.หมูหัน

 

5-14-768x514

หมูหัน เป็นเมนูที่คนรักสัตว์อาจมองว่าโหดร้าย เพราะวิธีการทำที่จะใช้ลูกหมูเพิ่งหย่านมทั้งตัว มาผ่าท้อง
แล้วย่างให้ค่อยๆ สุกด้วยไฟพอประมาณ จนได้หนังด้านนอกที่เหลืองกรอบ เนื้อหมูด้านในก็จะนุ่ม มีกลิ่นหอม
ส่วนรสชาติก็หวานอร่อย กินได้แบบเพลินๆ โดยที่ไม่เลี่ยนเลยล่ะค่ะ เมนูนี้ยังถูกจัดให้เป็นอาหารที่ดีที่สุด
ในบรรดา อาหารจีน ทั้งหลายอีกด้วยนะ ถึงวิธีการทำจำน่ากลัวไปหน่อย แต่รสชาติใช้ได้เลยค่ะ

6.ไก่สับ

 

6-12-768x576

มาถึงเมนูที่คุ้นหน้าคุ้นตากันดีอย่าง ไก่สับ เป็นเมนูที่เราจะได้เห็นบ่อยๆ บนโต๊ะเวลาไปทานอาหารจีนตามร้าน
รวมถึงเวลาไป ทัวร์จีน ด้วยนะ โดยวิธีการทำก็คือ จะนำไก่ไปนึ่งให้สุกจนได้เนื้อไก่ที่นิ่ม แล้วก็มาสับเป็นชิ้น
เท่านี้ก็ได้ไก่สับแสนอร่อยแล้วค่ะ จะทานเปล่าๆ ก็ได้ หรือบางร้านอาจจะราดซีอิ๊วมาด้วย ก็ยิ่งเพิ่มรสชาติให้
เข้มข้นขึ้น รับรองว่าเมนูนี้ทานง่าย เด็กๆ ก็ทานได้ค่ะ

7.ปอเปี๊ยะ

 

7-maxpixel-768x512

ปอเปี๊ยะ คือเมนูอาหารทานเล่นที่คนไทยคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี ซึ่งปอเปี๊ยะของจีนลักษณะหน้าตาก็คล้ายๆ
กับของเวียดนาม คือเป็นแผ่นแป้งที่ห่อไส้เอาไว้ข้างใน ซึ่งจะเป็นไส้ผักหรือเนื้อสัตว์ก็ได้ และอาจเป็นได้ทั้ง
ไส้คาวและไส้หวานด้วย จากนั้นก็นำไปทอดจนเหลืองกรอบ ชาวจีนนิยมรับประทานเมนูนี้ในช่วงฤดูใบไม้ผลิ
เนื่องจากชื่อของปอเปี๊ยะในภาษาจีนกลางจะหมายถึง ฤดูใบไม้ผลิ เพราะฉะนั้นคนจีนจึงเชื่อว่าปอเปี๊ยะคือ
สัญลักษณ์แทนความเป็นสิริมงคลในช่วงการเฉลิมฉลองเทศกาลฤดูใบไม้ผลิ และการกินปอเปี๊ยะก็ทำให้เกิด
สิริมงคลแก่ชีวิตด้วย

8.เกี๊ยวน้ำ

 

8-11-768x576

อีกหนึ่ง เมนูอาหารจีน ทานง่าย และคนไทยก็น่าจะคุ้นเคยเป็นอย่างดีนั่นก็คือ เกี๊ยวน้ำ เป็นอาหารที่มีมาตั้งแต่
สมัยราชวงศ์ถัง (ค.ศ.618-907) ซึ่งเป็นเมนูที่คนจีนในสมัยนั้นจะนิยมทานกันในช่วงฤดูหนาว เพื่อให้ความ
อบอุ่นแก่ร่างกายนั่นเองค่ะ ลักษณะของเกี๊ยวจะมีหลากหลาย แต่ส่วนใหญ่นิยมเป็นรูปสามเหลี่ยมคล้ายๆ กับ
เมนูทอร์เทลลินีของอิตาลี โดยข้างในก็จะมีใส่ที่แตกต่างกันไป แต่ที่นิยมทำกินกันมากที่สุดก็คือ เกี๊ยวหมู
และเกี๊ยวกุ้ง โดยจะนำเกี๊ยวที่ห่อเรียบร้อยไปต้มในน้ำซุปที่รสชาติกลมกล่อม ใครที่ได้ลิ้มลองเป็นต้องติดใจ

9.ติ่มซำ

 

9-12-768x576

มาถึงเมนูโปรดของใครหลายคน ที่เมื่อพูดถึง อาหารจีน แล้วก็ต้องนึกถึง ติ่มซำ ซึ่งหมายถึงอาหารประเภท
นึ่งเมนูต่างๆ ที่มาในเข่งเรียงชั้นสูงๆ อย่างที่เราคุ้นเคยกันดี เมนูยอดนิยมของติ่มซำก็มีทั้ง
ขนมจีบ ฮะเก๋า
เกี๊ยว ก๋วยเตี๋ยวหลอด ขาเป็ดนึ่ง รวมถึงซาลาเปาไส้ต่างๆ บอกเลยว่าใครได้กินติ่มซำก็อร่อยติดใจ และข้อดี
อย่างนึงของการทานติ่มซำก็คือ จะเสิร์ฟมาเป็นจานเล็กๆ ในเข่ง ทำให้เราได้อร่อยกับเมนูหลากหลายแบบนั่นเอง

10.เสี่ยวหลงเปา

 

10-10-768x512

อีกหนึ่งเมนูที่โดดเด่นมีเอกลักษณ์ก็ต้องยกให้ เสี่ยวหลงเปา ซึ่งเป็นอาหารประเภทติ่มซำอย่างหนึ่งเช่นกันค่ะ
เป็นอาหารเซี่ยงไฮ้ที่ได้รับความนิยมมาก ลักษณะจะเป็นแป้งห่อไส้ต่างๆ เช่น หมู หรือกุ้ง และมีน้ำซุปอยู่ข้าง
ในไส้ด้วย เวลาทานก็จะได้รสน้ำซุปที่กลมกล่อมไปพร้อมๆ กับไส้ที่ปรุงรสมาอย่างดี แถมยังมีแป้งที่นึ่งจน
เหนียวนุ่ม ใครไป ทัวร์จีน ต้องไม่พลาดชิมเมนูนี้นะคะ

11.ผัดหมี่

 

11-8-768x514

ปิดท้ายกันที่ อาหารจีน เมนูเส้นๆ ก็ต้องนึกถึง ผัดหมี่ ที่จะเป็นการนำเส้นหมี่ของจีนมาลวก และนำไปผัด
กับซอส ใส่เนื้อสัตว์ลงไป อย่างเช่น ไก่ เนื้อ กุ้ง หรือหมู พร้อมด้วยผักต่างๆ เมนูนี้จะได้รสชาติทั้งเส้นหมี่
แบบจีนที่เหนียวนุ่ม และรสเข้มข้นของซอสที่ใช้ผัด ใครชอบทานเส้นมากกว่าข้าวต้องไม่พลาด

https://www.sanook.com/travel/1417655/


เสน่ห์ 7สะพาน ข้ามแม่น้ำเพชรบุรี by Eat A Tip
12 นักษัตร อ่านคล่องร้องเล่น by ชวนกันอ่าน
ตลาดใหญ่เวอร์อลังการ by กินเที่ยว เลี้ยวเพลิน
เที่ยวชายทะเลกรุงเทพ by
Let's Read FB
ภาระกิจ เดินทาง เที่ยวทิพย์ by Go 6
ประดิษฐ์ ซ่อม Workshop Boyz Channel
ตกแต่งภายใน เฟอร์นิเจอร์
SpacFur.com
ตกแต่งภายใน เฟอร์นิเจอร์
SpacFur.com
YouTube Channal Grace Valin Sarasas
Vlog & Cover Songs by Vivi Channel
Cover Guitar Fingerstyle by Buntune